溫度日記
Hearty Journal

8月14日的日記
酸豆角 豆角,我們叫缸豆。 五歲那年的某天下午,外婆打開她的醃菜罈子,抓出一紮酸豆角,檢查了一下顏色氣味,再抽出一條遞給我,「嚐嚐」,等我眯起眼睛,嘴角上揚,外婆就點點頭,「好了」。一紮醃好的酸豆角出罈,底下再抓出一把辣椒,紅的綠的,滴著醃菜水,顆顆飽滿。 我一邊看著外婆處理酸豆角,一邊繼續嚼著脆脆的豆角,慢慢吃,品嚐這第一道的美味。 洗淨的酸豆角切細,一半拌炒酸辣椒,做成拌麵或拌飯的配菜,裝在瓶子裏。一半留著炒肉末,半肥瘦的肉末充滿油花,拌炒酸豆角,這是滿嘴的滿足。一匙酸豆角肉末,可以送下一滿碗的白米飯。 幾十年後的今天,提起酸豆角腦海裡就馬上冒出這一幕,還記得是夏天的下午,還記得家裡只有我和外婆,還記得滿巷子都是安靜的,大概都在午睡。外婆的背影,外婆的醃菜罈子,定時在那一刻。

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