昨天所有的手沖咖啡器具終於全數到齊，把所有器具清洗整理好，為今天做好準備，也上網在研究一次如何手沖！ 終於今天一早在期待與緊張中，泡了第一杯自己人生中的第一杯咖啡，但速度太快2分鐘內就沖泡完成，喝起來只有酸啊！ 於是又泡了第二杯咖啡，又調整了一下速度，確實在2分40秒左右，酸度降低了，喝起來比較厚實！但阿爸覺得苦啊！看來每個人的味覺感受真的很不同，也可能他沒喝到第一杯無從比較。 使用器具： 咖啡豆：泰摩-音樂家蕭邦 重量：20g 磨豆機：1Zpresso K-PLUS 無鍍鈦-灰 濾杯：星芒黃 濾紙：Hario VFC-01-100M無漂白 溫控壺：泰摩-黑色細嘴-600ml 電子秤：泰摩-黑鏡2.0 下壺：Tiamo耐熱玻璃咖啡壺-600ml 第一杯： 悶蒸：30秒左右 時間：1分50秒左右 口感：酸（其他味覺都不記得了） 第二杯： 悶蒸：30秒左右 時間：2分40秒左右 口感：有微微的酸味，微微的苦味跟花香 記錄一下，很有樂趣，也玩得很開心。