昨天所有的手沖咖啡器具終於全數到齊,把所有器具清洗整理好,為今天做好準備,也上網在研究一次如何手沖!
終於今天一早在期待與緊張中,泡了第一杯自己人生中的第一杯咖啡,但速度太快2分鐘內就沖泡完成,喝起來只有酸啊!
於是又泡了第二杯咖啡,又調整了一下速度,確實在2分40秒左右,酸度降低了,喝起來比較厚實!但阿爸覺得苦啊!看來每個人的味覺感受真的很不同,也可能他沒喝到第一杯無從比較。
使用器具:
咖啡豆:泰摩-音樂家蕭邦
重量:20g
磨豆機:1Zpresso K-PLUS 無鍍鈦-灰
濾杯:星芒黃
濾紙:Hario VFC-01-100M無漂白
溫控壺:泰摩-黑色細嘴-600ml
電子秤:泰摩-黑鏡2.0
下壺:Tiamo耐熱玻璃咖啡壺-600ml
第一杯:
悶蒸:30秒左右
時間:1分50秒左右
口感:酸(其他味覺都不記得了)
第二杯:
悶蒸:30秒左右
時間:2分40秒左右
口感:有微微的酸味,微微的苦味跟花香
記錄一下,很有樂趣,也玩得很開心。