10月8日
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2/22 咖啡廳不好經營
滿一個月,大部分工作都上手了,包含所有調飲和輕食。哇,我真的辦到了! 今天下午客人比較少,我和老闆一邊烤餅乾一邊聊天,對經營一間咖啡店的辛苦有了更具體的認識。 前期投入的裝潢費就超出我預期了,居然超過兩百萬 ...... 想想也是,大家對咖啡廳的設計和氛圍普遍有很高的期待。除此之外,還要提供充電插座、延長線、WIFI、適合閱讀的燈光和背景音樂。 而且我也發現了,翻桌率真的很低,有很多人點一杯飲料就會待上一整天。呃,我,我好像也是 ...... 我之前也想過開咖啡廳,真是想得很美。
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