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【4+2R】R2 D11~D20(補記)
【4+2R】R2 D11~D20(補記) #R2 D11~D20 #總天數D4~D23   目前R2的階段,我的食物都很固定,依據書裡的說明,這個階段要把體內原先較為弱勢、脆弱,但對身體有益的菌種培養起來(醫師稱這些菌種為瘦子菌),簡單說就是培養不擅長吸收醣類、脂肪的菌,而原本就天生較為強勢的古老菌種(擅長將食物分解成熱量的菌,尤其擅長分解利用碳水化合物、脂肪的菌種),就先不要養他們。   因此R2以清淡的奶蛋素為主,蔬菜也不是全部都可以,高糖分的蔬菜就不行,當然,水果也不要吃(暫時在本階段)。   水果富含果糖,果糖容易造成肝臟負擔,而且因為果糖不像葡萄糖會與胰島素作用,不會有飽足感,是肥胖很重要的成因,因此「適量」攝取,很重要。   這段時間大概也都是以深色蔬菜、菇類、蛋、豆腐......等為主食,調味料可以加,蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒也都很好用,在調味料上我有刻意避開有添加物的調味品,盡可能用素食的、無添加的東西調味。   在刻意挑選調味料的過程,找到了不少價格雖然偏高,但品質超級好的東西,萬家香的玩味廚房薄鹽醬油就很棒,光是沾一口,就滿嘴豆香,讓我驚為天人!   我還是會努力地從可以吃的東西中盡可能的變化口味,偶爾用薄鹽醬油烤各種蔬菜或菇類,醬油滷豆腐(義美板豆腐好吃),清炒各種蔬菜,各種炒蛋、海藻豆腐湯,偶爾調一點有機味噌,或是用薑黃粉、咖哩粉、辣椒粉、七味粉、義大利香料等,也是可以變化出各種料理~   後面幾天,我們覺得體脂肪降得有點慢,我跟少爺檢視了一下飲食,先是決定暫停豆漿的攝取,過兩天決定加入偶爾一杯熱美式(當然也是無糖),來加速脂肪燃燒。   後來發現我們在前期因為怕血糖太低,流質時期很餓的時候我們會吃一點葡萄乾,結果到了R2葡萄乾不僅沒有稍停一下,反而變成固定零嘴,量好像有點多了,我擔心這樣會影響體內原有的肝醣消耗,跟少爺討論後,決定停掉葡萄乾(8/20),原本停滯不動的體脂肪,果然一下子就又再度下降了,而且幅度還滿令人滿意的!   雖然後面又稍稍回升(因為開始忙碌,去了一兩次的自助餐夾菜),但因為幅度不太大,打算接下來兩天拉回來,再觀察一下。   前面兩個階段如果中斷或偷吃,原則上隔天要再回到R1,把體重拉回前面的低點。   偷吃絕對不行!不是量多量少的問題,是你給身體什麼訊號的問題,以嗜吃碳水化合物的菌來說,因為已經一段時間沒有供應碳水化合物,在沒有維持足夠的時間前,菌使用熱量的方式會改變,吃一口會等於吃25口!!   要等到身體習慣以脂肪作為能力來源,才比較不會有加倍吸收的現象。

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