素餃子試到今天已經兩個月了，離我滿意的程度又近一些些，差不多要來控制自己的體重了，做餐飲的就是這樣，要不斷研發，不斷試吃，過去三餐都是在吃素餃子，就連宵夜也在吃，沒辦法，拖單太久會感到愧疚，三餐加宵夜不斷試吃，為了讓自己趕快上手，好給客戶有個交代，密集訓練快兩個月，上星期總算交差了，也不知道我那位客戶還滿不滿意？真的很想知道他的想法，他若能跟我分享他的一些想法，這樣我的素餃子就有信心做下去，必竟他是長期吃素的人，對吃葷我來說，是個非常陌生，又不拿手的區塊…他會主動跟我說他的想法嗎？我是覺得我有用心在做，就不知道吃的人如何了？真希望他會跟我分享他的想法