溫度日記
Hearty Journal

滷肉燥
今天的滷肉燥非常成功,紀錄一下今天的隨性肉燥食譜 食材:大蒜(8辦)、洋蔥(0.4顆)、瘦粗絞肉(一盒)。 調味料:紅蔥醬(1.5小匙)、醬油膏(少許)、日本香菇醬油、薄鹽醬油、糖、味霖、水、米酒、白胡椒粉 先爆香大蒜,放入洋蔥炒軟。 加入新鮮絞肉拌炒,半熟時加入紅蔥醬及一咪咪日本香菇醬油。 7分熟時加入糖、各種醬油、米酒、白胡椒粉拌炒。 全熟時加入水、醬油類,煨煮到上色。

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